零失败！番茄海鲜无水疙瘩汤
这个疙瘩汤，顺滑，零失败！ 不怕加水多、不怕加水少、也不怕不成疙瘩
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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油菜焯水后，浸凉水，切小段
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步骤3/11
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小盆里打一个鸡蛋，把蛋黄捞出来，只留蛋清放入小半碗面粉用筷子顺时针一直搅拌，直至面粉都搅拌成迷你小疙瘩
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步骤4/11
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油烧热，葱下锅炒香
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步骤5/11
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西红柿下锅
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步骤6/11
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炒至出汤
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步骤7/11
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把提前准备好的海虹和扇贝放进去
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步骤8/11
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锅中添水
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步骤9/11
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水烧开后，把打好的疙瘩倒进去，一定要搅拌，不要粘锅底
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步骤10/11
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疙瘩熟了之后，把小油菜放进去，加入适量的盐、味精调味
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最后一步
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盛出来就可以了
1. 疙瘩汤做疙瘩的时候，只要用蛋清就好，不要加水，做出来的疙瘩，几乎大小均匀，不会出去水多或者水少的情况
2. 没有海鲜的话，可以炒一个鸡蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
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