粗粮更健康——黑麦萝卜牛肉包子
粗粮更健康!
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步骤1/10
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先和面,我弄了两种面皮,一种是白面,另一种是黑麦面粉!面粉加5克酵母粉,一点白糖,不烫手的温水和成面团!放在温暖的地方,发酵大概30分钟!
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步骤2/10
青萝卜用擦菜板擦成丝,然后用热水焯一下捞出,攥干水分!切碎!大葱切末,虾皮切末。牛肉馅加酱油,蚝油,十三香,盐,鸡精,搅拌均匀,加入适量的熟油!把切好的萝卜,葱,虾皮放进去!
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步骤3/10
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面发好了,放在面板上揉匀,去除里面的气泡,掐成剂子,擀皮,包成你喜欢的样子!
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步骤4/10
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全都包好了,下面铺蒸笼纸,或者屉布都可以,放在蒸笼上,再次醒发20分钟!
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步骤5/10
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二次发酵好了以后,开火,上汽蒸20分钟!
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步骤6/10
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蒸好了取出来,两种面,不同口感,都好吃!
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步骤7/10
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我又做了一碗清淡的萝卜丝汤,原汤化原食!
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步骤8/10
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好香啊!
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步骤9/10
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感受一下吧!
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最后一步
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剩下的面团还包了红糖包,真好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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