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粗粮更健康——黑麦萝卜牛肉包子的做法

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粗粮更健康——黑麦萝卜牛肉包子

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粗粮更健康！

食材清单加入采购清单

1小时以上

黑麦面粉 3碗（平时吃饭的小碗）

、

牛肉末 300g

、

青萝卜 2个

、

虾皮一把

、

酱油 15g

、

十三香 1g

、

蚝油 5g

、

鸡精 2.5g

、

大葱 1根

、

酵母粉 5

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先和面，我弄了两种面皮，一种是白面，另一种是黑麦面粉！面粉加5克酵母粉，一点白糖，不烫手的温水和成面团！放在温暖的地方，发酵大概30分钟！
步骤2/10
青萝卜用擦菜板擦成丝，然后用热水焯一下捞出，攥干水分！切碎！大葱切末，虾皮切末。牛肉馅加酱油，蚝油，十三香，盐，鸡精，搅拌均匀，加入适量的熟油！把切好的萝卜，葱，虾皮放进去！
步骤3/10 点击查看大图
面发好了，放在面板上揉匀，去除里面的气泡，掐成剂子，擀皮，包成你喜欢的样子！
步骤4/10 点击查看大图
全都包好了，下面铺蒸笼纸，或者屉布都可以，放在蒸笼上，再次醒发20分钟！
步骤5/10 点击查看大图
二次发酵好了以后，开火，上汽蒸20分钟！
步骤6/10 点击查看大图
蒸好了取出来，两种面，不同口感，都好吃！
步骤7/10 点击查看大图
我又做了一碗清淡的萝卜丝汤，原汤化原食！
步骤8/10 点击查看大图
好香啊！
步骤9/10 点击查看大图
感受一下吧！
最后一步点击查看大图
剩下的面团还包了红糖包，真好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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