山西面食—莜面
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。（摘自百度百科）
-
步骤1/10
点击查看大图
莜面，某宝有卖，3-4人的量
-
步骤2/10
点击查看大图
凉水和面，莜面要现做现和，放置太长时间会导致和好的莜面越放越硬。
-
步骤3/10
点击查看大图
搓长条
-
步骤4/10
点击查看大图
切小剂
-
步骤5/10
点击查看大图
可以弄成上图这样，一个圈一个圈的挨着放在蒸笼里就行，这种形状的还有个专门的名字叫莜面栲栳。
-
步骤6/10
点击查看大图
莜面栲栳侧视图
-
步骤7/10
点击查看大图
熟了的莜面栲栳
-
步骤8/10
点击查看大图
新手建议直接搓成长条的，简单方便。莜面沸水入蒸笼，15分钟即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
熟的莜面条
-
最后一步
点击查看大图
拌一个自己喜欢的蘸料，莜面栲栳建议一个圈一个圈的蘸着吃。长条的那种建议将喜欢的调料与莜面直接拌在一起吃。放凉后还可以炒着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
莜面的其他做法
莜面的相关分类
莜面的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#山西面食——剔尖
228257人看过 -
简单美味的面食
73117人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16489774人看过 -
#秋天怎么吃# 油泼土豆面鱼鱼——山西面食“剔尖”改良版
441039人看过 -
花样面食
144618人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
527923人看过 -
花样面食～绣球
359153人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16511652人看过 -
山西面食掐疙瘩
109770人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
62574人看过 -
#餐桌上的春日限定#简易版山西面食菜疙瘩
291157人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4959878人看过
