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牛肉白萝卜煲的做法

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牛肉白萝卜煲

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特别好吃的白萝卜煲

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉一斤

、

八角两个

、

花椒 20粒

、

姜片五片

、

葱一段

、

白萝卜一根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉一到二斤焯水后，冷水下锅，加五片姜、两个八角、二十粒花椒，大火烧开转小火炖煮两小时，炖的过程不要放盐，要不然牛肉不容易炖软烂。
步骤2/4 点击查看大图
白萝卜去皮切大块，另置一锅加盐煮五分钟捞出洗净。做白萝卜煲萝卜要去皮才能焯煮净异味。
步骤3/4 点击查看大图
我牛肉汤煮的很多，盛出一部份在砂锅里，加进去焯好的萝卜，大火烧开小火煲煮一个小时。
最后一步点击查看大图
最后萝卜炖到半透明状，加盐和鸡精调味出锅。撒少许香菜香葱末。这个白萝卜非常好吃，软嫩浓郁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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