红烧排骨
红烧排骨,我的拿手菜,其实烧排骨真的很简单啊,香咸酥烂的口感,老少都爱吃。
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步骤1/6
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排骨洗净,准备好葱姜蒜备用。排骨洗净后用热水冲两遍,这样放水烧后不会起浮沫。
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步骤2/6
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油锅烧热,放入葱姜,放入排骨煸炒至外表脱生。
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步骤3/6
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加入生抽,少许老抽(这一步老抽少放一些,最后颜色不够再加)
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步骤4/6
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加入三个蒜瓣,两个八角,加水至与排骨齐平。大火烧开后转中小火慢炖30分钟左右,中间注意观察,水烧干就再加一次水,确保肉肉烧到烂熟。
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步骤5/6
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尝一下闲淡,按需加入少许盐,鸡精,加一勺白糖,再加入少许老抽上色,转大火收汁。
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最后一步
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来,吃肉肉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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