红烧排骨(糖色无酱油)
自给自足做饭五年多,最开始做红烧排骨总是又柴又硬,做了几年琢磨出来了,不加一滴酱油的红烧排骨,嫩嫩甜甜的,爽。
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步骤1/8
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肋排买回来已经剁好了,泡在水里,泡出血水冲一冲,焯水待用。
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步骤2/8
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切好姜片,洗好香料
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步骤3/8
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锅内放油,加入冰糖,小火熬化,注意不要熬糊了
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步骤4/8
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加入排骨(怕溅油可以关了火加排骨)裹上糖浆,加入香料、生姜、盐翻炒一下
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步骤5/8
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再加入冷水转入高压锅,压30分钟。
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步骤6/8
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排骨压好后从高压锅倒入炒菜锅中,加入红枣,慢慢炖干汤汁(不喜欢红枣的可以不加哈)
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步骤7/8
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汤汁收干,准备起锅
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最后一步
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完成,开动啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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