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芹菜猪肉手工馄炖

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sherriequnc

芹菜猪肉馄炖是我的最爱，馅里放了新鲜虾肉调鲜味。馄炖煮熟后盛到放了葱花，和一丢丢猪油糕的大碗里，就是小时候爸爸做的馄炖味道，真是鲜得眉毛掉下来。疫情时间不能出去，在家自己擀馄炖皮，既薄，又健康。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
饺子皮所需材料：
、
富强粉 1kg
、
水 400（观察一下面团的软硬）
、
饺子馅材料：
、
五花肉（偏瘦） 1kg
、
盐（放肉里） 1匙
、
料酒（放肉里） 1汤匙
、
生姜（新鲜老姜切成末、放肉里） 一小块
、
蛋 2个
、
芝麻香油 少许
、
清水 按500g肉100g水）
、
白砂糖 1匙
、
芹菜 700g
、
虾肉 50g
烹饪步骤
小贴士

拌肉馅时一定要使劲搅拌直到肉馅起筋，这样包出的饺子馅紧实成团。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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