淡奶油吐司
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1小时以上
| 配菜(中级)
高粉220
、
低粉30
、
糖40
、
淡奶油83
(55)
、
盐3.5
、
奶粉10
、
酵母3
、
牛奶加鸡蛋120
烹饪步骤
-
步骤1/1
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所有材料按照液体，粉，酵母顺序放，低速成团，高速揉至完全阶段手套膜，1:一发(28－29度，湿度70－75%发至2.5倍大)2:排气分割揉圆，松弛20分钟3:整形，二发35度，9分满，湿度一样。烤180度45分钟
小贴士
有2种配方，括号是另外一种配方，有时候淡奶油不够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15 · 福建省
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