你想念的早餐中有没有鸡蛋灌饼?
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因为疫情宅了一个月,以前不以为然的早晨,现在成了想念的味道。于是,自己动手做个鼓大包的鸡蛋灌饼,解解馋。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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和面的时候水要慢慢加,面粉的吸水性不一样,面和的软一些。我晚上睡觉前和好面,放冰箱冷藏,第二天早上拿出来,缓一刻钟就可以做饼了。要是当天吃,和好面醒上30分钟再擀。
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步骤2/10
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小碗里放两大勺面粉,一小勺五香粉拌匀。锅里烧热油,油热后淋到面粉上,搅匀就是油酥。
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步骤3/10
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面团分成5个,一个大概80克。稍微擀一擀,往里面放入油酥。
步骤4/10
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发布于 2020-02-15
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