胡萝卜素包子
新冠期间在家带娃,想吃大包子了。
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步骤1/12
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面➕酵母➕500-600毫升35°的水,和成面团。
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步骤2/12
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和好的面团盖起来发酵,一般二十分钟以上。
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步骤3/12
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鸡蛋下锅炒碎待用。
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步骤4/12
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木耳,蘑菇切碎,加入炒好的鸡蛋中。昨晚上吃的烤蘑菇,蘑菇腿没舍得扔,今天切碎了加了进来,不喜欢吃的可以不加,或者换成豆腐干或嫩豆腐切碎了放进来也行。
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步骤5/12
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家里剩了半根白萝卜,我也切丝焯水,再切碎了放进去了,这个也可以不加的。
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步骤6/12
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海米、胡萝卜还有煮好的粉条通通切碎,一起加进来,这里海米一定不能少,没有海米也可直接放虾皮,疫情期间有什么放什么吧,我家没有虾皮了,我就放的海米。加调料,花生油、香油拌均匀。
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步骤7/12
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这会面应该发起来了,要再揉一遍,再醒发二十分钟。然后就可以开始包了。
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步骤8/12
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第二次醒发的面,不用揉,直接用,最后馅里加盐拌均。
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步骤9/12
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篦子上刷油。
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步骤10/12
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包好了再醒10分钟左右,大火蒸15-20分钟。
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步骤11/12
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出锅前在关火等三分钟再开盖了,然后就是开吃!
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最后一步
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剩了块面又弄了俩花卷,哈哈哈,第一次蒸花卷,自己挺满意。
蒸锅是我拼多多砍价零元领的(⑉• •⑉)‥♡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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