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酸奶蛋糕的做法

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酸奶蛋糕

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1小时以上

低粉 80g

、

鸡蛋 5个

、

自制酸奶 180g

、

玉米油 40g

、

.绵白糖 35g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄，蛋清分离放在无油无水的盆里
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄加玉米油搅拌均匀，加入酸奶搅拌均匀，筛入低粉Z字形拌匀
步骤3/9 点击查看大图
预热烤箱上管140℃下管150℃
步骤4/9 点击查看大图
蛋白霜加入柠檬汁
步骤5/9 点击查看大图
绵白糖分3次打发，提起打蛋器出现大弯钩湿性发泡
步骤6/9 点击查看大图
用2勺蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀的状态
步骤8/9 点击查看大图
倒入模具震出气泡
最后一步点击查看大图
中下层烤45分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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