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黄油蜂蜜脆皮炸鸡的做法

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黄油蜂蜜脆皮炸鸡

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2020年是不平凡的一年。从年三十过后，生活突然开启了“暂停”键。疫情不断蔓延，人们只能安静的宅在家里就是最好的选择。相信在强大的体制下会很快迎来“开启”。做一些美食可以打发时间，也能有满满的成就感，这个黄油蜂蜜脆皮炸鸡特别好吃，大家一定试一试。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

盐 5g

、

牛奶 150ml

、

鸡蛋 2个

、

脆皮炸粉 200g

、

蒜末 20g

、

黄油 35g

、

蜂蜜 30g

、

生抽 20g

、

白胡椒粉 2g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡腿清洗干净后，用盐水浸泡2小时，然后倒掉盐水，加牛奶浸泡过夜，放入冰箱冷藏。
步骤2/15 点击查看大图
取出倒掉牛奶，再加点盐和白胡椒粉调味，打入鸡蛋。
步骤3/15 点击查看大图
拌匀。
步骤4/15 点击查看大图
加入少部分脆皮粉，没有的话就用普通面粉即可。
步骤5/15 点击查看大图
抓拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
把鸡腿粘裹上干脆皮粉。
步骤7/15 点击查看大图
准备蒜末、黄油、蜂蜜和生抽。
步骤8/15 点击查看大图
裹干粉的鸡腿下入6成热油里炸制。
步骤9/15 点击查看大图
炸一遍定型后再复炸几秒，就会更酥脆。
步骤10/15 点击查看大图
锅里放入黄油融化，加蒜末炒香。
步骤11/15 点击查看大图
加生抽和蜂蜜炒至粘稠就关火。
步骤12/15 点击查看大图
放入炸好的鸡腿拌匀。
步骤13/15 点击查看大图
装盘撒上熟芝麻。
步骤14/15 点击查看大图
还可以加点葱白丝，吃的时候解腻。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

没有脆皮粉可以用面粉加淀粉和小苏打粉调配一下，面粉和淀粉1:1，100克干粉加小苏打粉1克即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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