脆皮红薯饼
红薯可以补虚、益气、健脾胃，还有强肾阳的功效。用来改善皮肤，润肠通便，甚至可以治疗便秘、减肥。 这么好的东西就该多吃，有点小饿的午后，临睡前都可以适当食用而不用担心发胖。 蒸 煮 烤都是常见的烹饪方式，今天教大家用平底锅煎着吃，香脆的外皮软糯的内里，保证你吃一次就不会忘记～
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步骤1/6
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1.一大个红薯切片蒸熟。
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步骤2/6
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2.红薯泥300克+20克奶粉+20克糯米粉，趁热压成泥。
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步骤3/6
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3.适量面粉，面包糠，芝士备用。1个鸡蛋打散备用。
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步骤4/6
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4.手上打湿，红薯泥摊平放入适量芝士，收1口，压平。（因为红薯泥有些粘手，所以打湿手再操作，如果戴了手套，也请打湿手套再操作）
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步骤5/6
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5.红薯饼在鸡蛋液里滚一圈，面粉里滚一圈，再鸡蛋液里滚一圈，面包糠里滚一圈。平底锅刷油，请入小饼，小火煎至两面微焦就可以了。
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最后一步
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外皮焦脆，内里绵软香甜，虽然一粒糖也没放，但是红薯特有的甜味却让小饼刚刚好的微甜，内里芝士是调味增香用的，包的一点也不多，小孩老人都可以放心吃～
奶粉是为了增加小饼的奶香味，如果没有，可以换成等量糯米粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
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