自制豆腐乳
-
步骤1/10
点击查看大图
老豆腐，一定要老豆腐。嫩豆腐水分太多，容易坏，成功了也不容易夹。老豆腐买回来后用重物压一小时，去掉一些水分。
-
步骤2/10
点击查看大图
切成自己想要的大小，放在稻草上，（家里没稻草，就放在蒸屉上，不要像我一样放纸上，说多了都是眼泪）豆腐和豆腐之前留一指空隙
-
步骤3/10
点击查看大图
把豆腐的五个面均匀的撒上腐乳曲。也可以不用这个曲，让豆腐自己发酵，豆腐切块放蒸屉里，过几天豆腐的表面会变黄，变粘稠，有点发酵的香味就可以进行下一步了。
-
步骤4/10
点击查看大图
发酵第一天，
-
步骤5/10
点击查看大图
发酵第二天，毛毛的，
-
步骤6/10
点击查看大图
第三天，白胖子
-
步骤7/10
点击查看大图
辣椒面100g，盐50g，花椒粉5g。拌匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
豆腐在白酒里滚一圈，
-
步骤9/10
点击查看大图
香料里在滚一圈
-
最后一步
点击查看大图
装瓶，菜籽油烧热，放凉，到进去，放十天就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
自制豆腐乳的其他做法
自制豆腐乳的相关分类
自制豆腐乳的相关推荐
-
自制豆腐乳
488548人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5316740人看过 -
家庭版麻辣鮮虾珍宝蟹
15972人看过 -
香菇豆腐汤
4126473人看过 -
#我心中的冬日限定#白萝卜枸杞肉圆汤
58728人看过 -
酸爽浓郁！在家自制贵州酸汤排骨火锅～好吃不上火！
20905人看过 -
自酿甜米酒
2812790人看过 -
十三香小龙虾，花样吃虾
3593758人看过 -
夏天的味道～豆角饭
33175人看过 -
干锅仔鸡
55923人看过 -
锅盔
178104人看过 -
咖喱珍宝蟹
190558人看过
