椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕
千层马蹄糕是广式传统糕类美食,它的主要食材是用马蹄粉、椰浆和红片糖制作而成,做好的千层马蹄糕晶莹剔透,爽滑不腻,多吃还有清热祛湿解毒的功效。
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步骤1/7
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首先我们先做白色部分,将马蹄粉和牛奶混合搅拌均匀后 ,过筛。
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步骤2/7
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然后倒入炼奶和椰浆一起拌匀,放在一旁备用
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步骤3/7
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接下来我们做黄色部分,将马蹄粉和水混合均匀变成生浆,然后过筛。
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步骤4/7
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红片糖加适量的水加热融化,将生浆倒进去混合均匀
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步骤5/7
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倒入糖桂花拌匀。
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步骤6/7
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在蒸锅上先倒一层'小黄',铺平整个锅,蒸3分钟左右,然后倒入之前做好的'小白',再蒸3分钟。
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最后一步
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然后接着重复一次或者两次这个步骤,椰汁千层马蹄糕就完成啦!
1.在熟浆倒入生浆中是要不断的搅拌,以防搅拌不均匀。
2.在蒸千层糕的时候,注意每一层不要倒太厚的浆,以防不能蒸熟。
3.在切椰汁千层糕的时候一定要冷透才可以切。
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发布于 2020-02-15
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