酸辣——冬阴功鲜虾汤
疫情期间,没法买到更多的海鲜食材,但是冬阴功正宗的味道依然不减哦。简单易学,就好这口酸爽!
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步骤1/9
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准备好以上煮汤的调味冬阴功料包包括:(香茅、良姜、柠檬叶、辣椒)
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步骤2/9
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将大白菜、冬瓜、海鲜菇、龙虾丸、鲜虾、番茄洗净备用(有贝类的话味道也会更鲜美)
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步骤3/9
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准备适量冷水,将料包放进砂带中丢进锅里(食用汤的时候更加方便哦)
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步骤4/9
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同时放入冬阴功酱,将番茄切大块,中火转小火煮15分钟。
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步骤5/9
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放入全部的蔬菜和海鲜菇
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步骤6/9
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再放入容易煮熟的鲜虾和龙虾丸
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步骤7/9
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待食材全部煮熟之后加入椰浆、鱼露、柠檬汁、泰式虾酱,调味即可(放入椰浆后,汤色立即变得浓郁了)(调味品的量根据个人酸辣程度的喜好加入哦)
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步骤8/9
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出锅后我挤入了两颗青柠汁(没有的话用黄柠檬替代也可以)
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最后一步
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酸酸辣辣的泰式冬阴功来啦,只要调味齐全,是一款简单易做的佳肴哦。快来试试吧!
温馨提示
1、图上的青柠是摆盘哦,千万不要一起煮,皮和籽会有点苦,影响口感。
2、喜欢重口味的人士可以多放一点辣椒。
3、多放一点红、黄色蔬菜,汤的颜色会更浓郁更红,增强食欲哦。
4、香茅有运气作用,孕妈最好将它取出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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