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大盘鸡拌面的做法

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大盘鸡拌面

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10~30分钟

鸡半只

、

土豆一个

、

红萝卜一根

、

香菇五朵

、

洋葱半个

、

大绿辣椒一个

、

郫县豆瓣适量

、

生抽少量

、

蚝油少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
需要的食材清洗干净切好备用
步骤2/8 点击查看大图
锅中烧油
步骤3/8 点击查看大图
加入准备好的食材翻炒（洋葱可以稍微迟点加入）
步骤4/8 点击查看大图
锅中加入香菇郫县豆瓣生抽蚝油大料水（没有可加入王守义十三香）翻炒两分钟加水漫过锅里的食材煮熟就行
步骤5/8 点击查看大图
加入我前一天炒好的半只鸡（鸡的做法：把鸡洗干净剁块凉水下锅焯水水中加入姜片料酒水开捞出鸡块用热水洗干净锅中加油油开放入葱姜蒜各种大料炒香（一定要小火）再放入郫县豆瓣我真的超级爱用这个翻炒加入料酒一定要把料酒炒干了没炒干会发酸炒干后放入生抽蚝油盐一定要尝过味道才能放郫县豆瓣很咸的继续翻炒三分钟再加水大火煮开换小火慢炖只到肉烂为止）
步骤6/8 点击查看大图
最后加入青辣椒这道菜就算做好了要留些汤汁伴面
步骤7/8 点击查看大图
面妈妈擀的煮面片
最后一步点击查看大图
先把面片捞出放入盘中再把鸡肉放入盘中这道大盘鸡拌面就算完成了三人量全吃光光了

小贴士

特别提醒土豆煮熟就行千万别太烂煮的太烂容易糊汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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