烧茄子!下饭菜
最近没啥胃口,不太想吃肉肉,但是老公不吃肉又吃不下饭,那就来个烧茄子吧,比肉还下饭呢!开胃又美味,别名饭扫光!哈哈哈
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步骤1/10
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主料集合!茄子滚刀块切好,香菇,蒜,葱,切末!青椒切片,肥肉切片备用
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步骤2/10
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茄子放盐腌10分钟左右
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步骤3/10
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腌出水分过水沥干
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步骤4/10
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起锅放一点点油!没有肥肉也可以直接放花生油,多点,茄子比较吸油
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步骤5/10
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放入茄子煎至金黄
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步骤6/10
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放小米辣,蒜末,豆瓣酱,香菇炒一下
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步骤7/10
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加一碗水,加少许盐,蚝油,生抽
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步骤8/10
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加入淀粉水勾芡,放青椒,翻炒收汁
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步骤9/10
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出锅,撒葱花,不喜欢葱也可以不放
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最后一步
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成品,开吃
用肥肉炒油要注意火不要太大,炒到金黄体型弱小即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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