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可以媲美烧烤店的烤茄子！的做法

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可以媲美烧烤店的烤茄子！

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每每去烧烤店都会点一份烤茄子，感觉比烤串还要好吃，没想到在家用烤箱也可以做出那种味道，而且十分不错，一端上桌就被吃光光～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1根

、

蒜适量

、

洋葱适量

、

青椒适量

、

豆瓣酱 3勺

、

蚝油 1勺

、

味极鲜酱油 1勺

、

孜然粉适量

、

香菜适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蒜切末，洋葱切末，青椒切末，长茄子洗净去根。
步骤2/10 点击查看大图
用刀把长茄子一分为二，并划一下，方便后期入味。
步骤3/10 点击查看大图
上蒸锅蒸熟茄子，大约蒸十分钟，用筷子插一下，如果能够轻松插透就可以了。
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧油，油放的稍微多一些，放入蒜末和洋葱末，翻炒至微微黄。
步骤5/10 点击查看大图
把炒好的蒜末和洋葱末倒入碗中，再把青椒末放入锅中。
步骤6/10 点击查看大图
倒入3勺黄豆酱，1勺蚝油，1勺味极鲜酱油，搅拌均匀。喜欢吃辣的可以放辣味的黄豆酱。
步骤7/10 点击查看大图
茄子蒸好取出放在铺有锡纸的烤盘中，把调好的酱汁均匀铺入。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱提前预热，把装有茄子的烤盘放入烤箱，200度烤制20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
茄子烤好后撒入适量的孜然粉。
最后一步点击查看大图
撒入适量的香菜段，不喜欢吃香菜的可以放小葱末，烤茄子就做好了。

小贴士

喜欢吃辣的亲亲可以撒入辣椒面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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