土豆炒肉
这是一道比较容易上手的菜，土豆是大多数人比较喜欢的一样食物，当然土豆炒肉也是很多人都会的，但它也有很多种方法，我的方法是这样的哦。
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步骤1/8
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羊肉切片，尽量切薄。(小心手)
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步骤2/8
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土豆也切成片状。
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步骤3/8
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葱就斜切。
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步骤4/8
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辣椒一分为二切开之后切成宽条。
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步骤5/8
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等锅热了，倒适当油，等油开始冒烟，准备放肉。
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步骤6/8
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先放肉，等肉7分熟了再放葱。(放肉的时候小心溅起来的油水)
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步骤7/8
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然后放入土豆，翻炒一会后放盐，胡椒。最后快出锅的时候再放辣椒，和少许味精鸡精，也可以加一点点酱油或者辣子油(起到提色作用)。
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最后一步
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美味的菜就好了。
炒菜过程中，要加入适量水，因为土豆中有淀粉，它会粘锅，甚至会使菜糊掉。可以选择少量多次的加法，不必太多，不粘锅就行。
最后熟了之后不要着急装盘，关火后盖上锅盖闷上两三分钟，再出锅，土豆会松软可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
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