虾仁油麦菜
我说这道菜非常好吃你们可能会不太信,那么就做起来吧,尝过你就知道有多好吃啦!
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步骤1/17
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油麦菜一片一片掰开之后用清水浸泡片刻
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步骤2/17
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准备海虾
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步骤3/17
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海虾剥去壳,挑出虾肠,头不要扔掉,放进速冻,虾头可以炒虾油做别的菜
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步骤4/17
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剥好之后洗净,用适量料酒和黑胡椒粉腌制,备用
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步骤5/17
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油麦菜洗净之后切段,沥干水分
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步骤6/17
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腌制好之后的虾撇去汁水
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步骤7/17
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起油锅
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步骤8/17
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待锅内油七分热时,下虾
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步骤9/17
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翻炒至虾变色
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步骤10/17
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拨到一边
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步骤11/17
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下油麦菜
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步骤12/17
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翻炒至油麦菜变软,体积变小
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步骤13/17
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加少许料酒
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步骤14/17
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盖上锅盖,转中小火,焖煮2分钟
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步骤15/17
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待锅内汤汁收紧,加一小勺细盐
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步骤16/17
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加一小勺蔬之鲜(鸡精),翻炒均匀,即可
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最后一步
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成品图
① 用冰冻的虾仁也是可以的!
② 鸡精可加可不加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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