爽口无骨凤爪
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昨夜跟爱人一起手机冲浪,看到一个无骨鸡爪的视频。爱人做了个“流口水”的可爱表情。于是今天就去买了包鸡爪,自己动手,丰衣足食,开工吧!
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡爪
一包(20只)
、
青辣椒
两根
、
红辣椒
一根
、
香醋
适量
、
生抽
适量
、
鲜酱油
适量
、
绵白糖
适量
、
蚝油
适量
、
芝麻油
适量
、
生姜
一小块
、
大蒜子
2个
、
花椒、麻椒
几颗
烹饪步骤
-
步骤1/13
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清洗先准备一个大盆,加入2/3盆冷水放入冰箱冷冻室备用。买来的冷冻鸡爪需要彻底清洗一遍,特别是脚掌根处,会有没去干净的皮和杂质,可以用剪刀在缝里,边刮边冲洗。然后温盐水入盆浸泡10分钟。
-
步骤2/13
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剪开、去脚趾用剪刀沿剪心一边一剪到脚心肉处,再剪去脚趾,洗净备用。
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步骤3/13
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去腥材料准备准备两片生姜,两三个大蒜子,一根小葱打结,料酒。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-02-14
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