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猪手这样做—好看又好吃

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猪手,其实就是猪蹄。 作为一个备受欢迎国人欢迎的食材(今天发了个红烧猪蹄的图片,朋友圈点赞的一片,可见大家都喜欢)。 猪手的做法很多,可烤,可烧,可炖。它可以皮的硬实,筋的弹性,烤的焦香,卤的回甜。 不过最最常见的就是红烧和清炖。 去年去成都,吃过一次百年老店的白汤蹄花,确实是入口即化,但是我并不爱,总觉得寡淡了些。 作为重口味的弗兰人,红烧才是我的最爱。皮带着韧劲,连着筋的地方又带着脆。肉香撩人,软嫩弹牙,吃了就停不下来 吃猪手最适合在家吃。因为需要我们放下矜持,尽情享用。尤其是像今天我做的整个的,若是在外就餐淑女们是绝对不会伸手去夹的。 那么,让我们在家自己做,胶原蛋白补起来
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发布于 2020-02-14

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