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一次发酵吐司的做法

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一次发酵吐司

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一次发酵的吐司，也超级柔软拉丝❗️

食材清单加入采购清单

高筋面粉 260克

、

奶粉 20克

、

盐 2克

、

细砂糖 30克

、

鸡蛋 45克

、

纯牛奶 70克

、

淡奶油 80克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将黄油以上全部食材放入面包机中和面10分钟
步骤2/14 点击查看大图
加入软化好的黄油继续揉面20分钟
步骤3/14 点击查看大图
直到能拉出手套膜即可
步骤4/14 点击查看大图
面团拿出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤5/14 点击查看大图
分成均等的三等份
步骤6/14 点击查看大图
擀成牛舌状
步骤7/14 点击查看大图
卷起来
步骤8/14 点击查看大图
再次擀成牛舌状
步骤9/14 点击查看大图
卷起来
步骤10/14 点击查看大图
放入模具中
步骤11/14 点击查看大图
放入烤箱发酵，放一碗热水增加湿气
步骤12/14 点击查看大图
发酵至九分满
步骤13/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱下层，170度40分钟，中途上色后盖上锡纸
最后一步点击查看大图
超级拉丝

小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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