家烧杭州老鸭煲
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步骤1/8
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准备半只老鸭,一定要水鸭噢!鸭子越老越好
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步骤2/8
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老鸭剁块,洗干净!一定要洗干净,不然腥味会很大
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步骤3/8
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准备辅料,生姜片,小葱
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步骤4/8
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起锅,放油,下锅,先把辅料炒一下然后放入鸭子翻炒,放料酒,继续翻炒两到三分钟。
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步骤5/8
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起锅,盛到另外的炖锅中。放入泡好的天目山笋干(笋干需要热水泡,泡开手撕开),放入腌肉!
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步骤6/8
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加水,加入半勺糖,少许盐,开始炖。炖两个小时左右
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步骤7/8
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炖完后,加入盐,少许鸡精。
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最后一步
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好香,赶紧起锅!
细节有不了解的可以私下问我,也可加我微相互学习!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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