韭菜盒子
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步骤1/11
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韭菜切末,鸡蛋碎炒好备用,虾皮也炒一下,粉条焯水切好备用,韭菜加入油先搅拌一下,防止出水,再把鸡蛋虾皮倒入,放入蚝油,香油,适量玉米油,最后放盐搅拌均匀备用
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步骤2/11
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面团和好盖保鲜膜醒30分钟
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步骤3/11
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搓条切成小剂子,大概40克面团一个,压扁,擀成薄片
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步骤4/11
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也可以做另一种,小剂子分好揉圆刷油盖保鲜膜醒发30分
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步骤5/11
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取三个小面剂抹点油一起擀
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步骤6/11
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擀成大薄片平底锅小火烙熟
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步骤7/11
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撕开三片,取一片包好韭菜卷起
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步骤8/11
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收口朝下
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步骤9/11
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入锅烙至金黄
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步骤10/11
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传统韭菜盒子,擀成大片,对折捏
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最后一步
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平底锅少许油,烙至两面金黄就可以啦,凉了也不会硬的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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