玫瑰花馒头
今天情人节,没有收到玫瑰花,所以就自己动手做吧
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步骤1/11
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除盐和面粉外,将鸡蛋,炼乳,牛奶,冰糖粉酵母放入主锅2分钟37度,速度2激活酵母。加入面粉30秒速度3-5混合,在加盐2分钟揉面。
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步骤2/11
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整圆形,盖保鲜膜醒20分钟。
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步骤3/11
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将醒好的面团擀成薄薄的,用圆形模具压出来(我的模具是7.5厘米)
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步骤4/11
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我用5片做花瓣,摆好中间压一道痕迹,等下按这道切开就是两朵玫瑰花了。(中间再加一个椭圆形,做花蕊我忘记拍照了)。
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步骤5/11
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将50克面粉加抹茶粉和水混合。把面揉光滑。擀薄长方形,切图片形状待用。
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步骤6/11
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下面用5片叶子摆好,把花放中间,再把叶子贴在花上,稍微用力捏紧。
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步骤7/11
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整形好就是这样,叶子捏紧一点哦。
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步骤8/11
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10朵玫瑰花完成,发酵一个小时左右,我放在蒸箱,里面加一碗热水。(放烤箱或者密封空发酵,适合冬天)
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步骤9/11
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发酵结束的状态,小美主锅加冷水蒸22分钟,如果加热水18分差不多哦
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步骤10/11
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玫瑰花馒头出锅喽
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最后一步
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超级完美
没有椰子油可以用食用油代替哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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