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玫瑰花馒头的做法

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玫瑰花馒头

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今天情人节，没有收到玫瑰花，所以就自己动手做吧

食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉 300克

、

鸡蛋 35克

、

炼乳 30克

、

纯牛奶 90克

、

冰糖粉 30克

、

椰子油 6克

、

酵母 3克

、

盐 1克

、

叶子材料

、

面粉 50克

、

抹茶粉 2克

、

水 25克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除盐和面粉外，将鸡蛋，炼乳，牛奶，冰糖粉酵母放入主锅2分钟37度，速度2激活酵母。加入面粉30秒速度3-5混合，在加盐2分钟揉面。
步骤2/11 点击查看大图
整圆形，盖保鲜膜醒20分钟。
步骤3/11 点击查看大图
将醒好的面团擀成薄薄的，用圆形模具压出来(我的模具是7.5厘米)
步骤4/11 点击查看大图
我用5片做花瓣，摆好中间压一道痕迹，等下按这道切开就是两朵玫瑰花了。(中间再加一个椭圆形，做花蕊我忘记拍照了)。
步骤5/11 点击查看大图
将50克面粉加抹茶粉和水混合。把面揉光滑。擀薄长方形，切图片形状待用。
步骤6/11 点击查看大图
下面用5片叶子摆好，把花放中间，再把叶子贴在花上，稍微用力捏紧。
步骤7/11 点击查看大图
整形好就是这样，叶子捏紧一点哦。
步骤8/11 点击查看大图
10朵玫瑰花完成，发酵一个小时左右，我放在蒸箱，里面加一碗热水。(放烤箱或者密封空发酵，适合冬天)
步骤9/11 点击查看大图
发酵结束的状态，小美主锅加冷水蒸22分钟，如果加热水18分差不多哦
步骤10/11 点击查看大图
玫瑰花馒头出锅喽
最后一步点击查看大图
超级完美

小贴士

没有椰子油可以用食用油代替哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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