芝麻麻薯的做法

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芝麻麻薯

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1小时以上 | 配菜(中级)

麻薯粉 220g

、

高筋粉 30g

、

鸡蛋一个 50-60g

、

牛奶 110g

、

黄油 40g

、

芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
麻薯粉，高筋粉，鸡蛋，牛奶混合
步骤2/11 点击查看大图
我是用厨师机搅拌的，二档5分钟
步骤3/11 点击查看大图
然后加入黄油，黄油我没有提前拿出来，所以切的很薄。
步骤4/11 点击查看大图
再搅拌5分钟，揉面垫子的涂了点油，把面团拿出来，手上也要涂点油，面团会有些黏的。
步骤5/11 点击查看大图
加入芝麻，揉成长条。
步骤6/11 点击查看大图
我分成了18份
步骤7/11 点击查看大图
揉成圆球，醒20分钟
步骤8/11 点击查看大图
表面喷水，我在烤箱里也放了一小杯水保持湿度。170度28分钟，140度5分钟，再闷8-10分钟。
步骤9/11 点击查看大图
出炉
步骤10/11 点击查看大图
这是最漂亮的一个
最后一步点击查看大图
空心的哦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

烤之前一定要醒一会，喷点水，烤的时候放烤箱的中下层，要不表面颜色会很深。烤好了要闷一会，这样可以不塌陷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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