芒果千层蛋糕
情人节送给爱人的甜蜜礼物
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步骤1/12
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将鸡蛋打散
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步骤2/12
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放入牛奶
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步骤3/12
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筛入班戟预拌粉，没有班戟预拌粉可以用低筋面粉替代，如果用低筋面粉则需要放入20g白砂糖
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步骤4/12
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搅拌成面糊状，要过筛
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步骤5/12
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黄油隔水化开，倒入面糊，搅拌均匀
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步骤6/12
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我用的是不粘锅，没有在锅底抹油，直接摊面皮，我用的我们家炒锅摊面皮，锅太重了，一点都不好掌握，特别提醒最好每次摊面皮用量一致，保证大小厚度一致，建议条件允许买个班戟专用锅
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步骤7/12
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摊好的面皮搁置放凉，再放入冰箱冷藏1个小时
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步骤8/12
忘记拍奶油打发的图片了，我用的雀巢淡奶油600ml，低速到高速打发，分三次加入白砂糖，淡奶油打至打勾状就好
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步骤9/12
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将面皮修边，第一层面皮涂满奶油再加第二层面皮，第二层面皮涂满奶油加芒果再涂满奶油放第三层面皮，第三层面皮涂满奶油放第四层面皮，第四面皮涂满奶油加芒果再涂满奶油，重复操作就好，我做了10层，剩余的面皮做了4个芒果班戟
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步骤10/12
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最后一层面皮盖上，面皮上放了芒果丁，放入冰箱冷藏一小时
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步骤11/12
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看着还不错，第一次做
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最后一步
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味道不错，芒果很甜，情人节送给爱人的礼物
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-14
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