炸鸡腿颜值担当之黄金小鸡锤
看腻了炸鸡腿,来炸个黄金小鸡锤吧
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步骤1/11
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鸡腿此处剪断开
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步骤2/11
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竖剪一刀
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步骤3/11
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把鸡肉往下翻过去
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步骤4/11
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生抽2勺,料酒2勺,少许盐,十三香适量,葱姜蒜适量。腌制时间越长越入味。建议前一天腌制好。
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步骤5/11
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腌制完成!蘸淀粉。
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步骤6/11
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再蘸蛋液。
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步骤7/11
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蘸面包糠。
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步骤8/11
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备用。
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步骤9/11
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7成油温下锅。大火定型,小火炸熟。
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步骤10/11
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油没有淹到的部分用勺子不停淋油至熟。
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最后一步
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炸熟了。金黄!小鸡锤!
建议头天腌制,冰箱冷藏保存,更入味。
炸的时候,大火定了型,转小火炸熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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