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红枣木瓜银耳汤的做法

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红枣木瓜银耳汤

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红枣木瓜银耳汤有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。银耳有红枣和木瓜的加持，不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效，是一碗名副其实的仙女汤啊！

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1小时以上 | 切墩(初级)

木瓜半个

、

银耳半朵

、

红枣 5个

、

枸杞 2克

、

冰糖 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
半朵银耳提前泡发。
步骤2/10 点击查看大图
撕成小朵。
步骤3/10 点击查看大图
半个木瓜去皮，去瓤，切小块儿。红枣和枸杞洗净，在每个红枣上竖着切一刀，这样好煮，也能让枣香更好的渗入到汤里。
步骤4/10 点击查看大图
枸杞也要浸泡一下。
步骤5/10 点击查看大图
锅中放入足量的水，冷锅冷水中放入银耳和大枣。
步骤6/10 点击查看大图
记得银耳和大枣是冷水入锅后，再开大火煮开的。
步骤7/10 点击查看大图
煮开后，转小火，盖上锅盖，小火慢炖1小时。中间记得时不时的搅拌一下，看一下水量多少，所以开始炖的时候一定要倒够足量的水，避免或者减少中间添水的次数。
步骤8/10 点击查看大图
1小时后，汤就变的粘稠，银耳已经炖出来胶了。记得汤要小火慢炖才好喝。
步骤9/10 点击查看大图
这时就可以倒入木瓜，泡软的枸杞和冰糖，搅拌均匀，炖到冰糖全部融化就可以关火了。
最后一步点击查看大图
炖好的红枣木瓜银耳汤趁热喝很好喝，如果是夏天，冰镇后喝更好喝！

小贴士

冰糖的量可以按自己喜好的甜度增减。记得冰糖是最后放的，放的早了会影响冰糖的甜度，也会影响到银耳汤的浓度，而且有可能因为沉淀导致糊锅。切记！切记！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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