超美味葫芦卜烧牛腩
天天在家蹲,不如动动手为家人做道暖心有暖胃的牛腩吧
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步骤1/8
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牛腩洗净后就倒入料酒和生抽,腌制10分钟,无需汆水。
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步骤2/8
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胡萝卜削皮切块备用,大小就和牛腩差不多就可以了。
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步骤3/8
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干辣椒切碎备用,川菜的特色就是加入郫县豆瓣酱,一定要买鹃城牌哦!
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步骤4/8
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热锅热油,爆香所有调味料
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步骤5/8
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加入牛腩翻炒至变色。
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步骤6/8
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再加入豆瓣酱翻炒均匀,加入胡萝卜一起翻炒,胡萝卜比较硬,可以一起炖煮。
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步骤7/8
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加入开水末过牛腩后,焖煮半小时以上,牛腩比较难炖软,火候小一点,炖的时间可以长一些
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最后一步
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用筷子戳一下,能轻松戳动牛肉就可以出锅啦,撒上香菜叶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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