猪脚姜
简单粗暴的硬菜
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步骤1/8
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步骤一:水煮开,下猪脚,三分钟。去下血水,洗净捞出。
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步骤2/8
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步骤二:姜蒜拍扁,备用。
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步骤3/8
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步骤三:锅里倒入猪脚、姜、蒜、辣椒、冰糖、两勺五香粉、酱油。(⚠️姜放最下面,不容易沾锅还比较容易入味!酱油和水一比一倒入,全是酱油太闲)大火烧十分钟转小火慢煮30分钟。
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步骤4/8
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步骤四:将猪脚捞出放入砂锅中。⚠(⚠️️将骨头的放最下面,不容易烧糊)
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步骤5/8
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步骤五:漏勺过滤汁水,把姜辣椒蒜其他的都过滤掉只留浓稠的酱汁。
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步骤6/8
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步骤六:酱汁浓稠倒入适量进砂锅中煲。不必淹猪脚,适量就好。
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步骤7/8
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步骤七:砂锅焖煮10分钟即可(注意⚠️全程中小火)
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最后一步
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撒上葱花即可
步骤二:姜拍一下,才比较容易入味。
步骤三:姜要放在锅底,不容易沾锅还比较容易入味!⚠️酱油和水一比一倒入,全是酱油太黑太咸
步骤四:漏勺过滤汁水,把姜辣椒蒜其他的都过滤掉只留浓稠的酱汁。倒入砂锅中(将猪脚骨头的放砂锅底,不容易烧糊)
步骤五:砂锅焖煮10分钟即可(注意⚠️全程中小火)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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