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更适合中国胃的韩式泡菜豆腐汤

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Jessica不负拾光

韩式作法里有干海带、白萝卜、凤尾鱼干一起炖的汤底，而且加了圆葱和青葱，味道整体偏甜，海带汤的味道你懂的。这是一款纯素的泡菜汤，说它是汤实在有点牵强，因为内容很丰富。不过，韩式泡菜汤，他们也是当一道菜配饭吃的。如果，你想饭后来一碗……额～我想你可能觉得自己多吃了一份菜。 辣白菜一定要用发酵了10天以上的，这样酸度才够，做出来的汤更好喝。 PS：这是四人份，请酌情增减。
食材清单 加入采购清单
韩式辣白菜 250g
、
豆腐 150g
、
土豆 1个
、
金针菇 50g
、
绿豆芽 50g
、
韩式辣酱 2大勺
、
砂糖 5g
、
芝麻油 适量
、
生抽 25g
、
白芝麻 适量
、
淘米水 2000ml
烹饪步骤
小贴士

小Tips：辣白菜一定要选用发酵了10天以上的，这样酸度才够，做出来的汤才更好喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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