南京小馄饨别问我为什么没有辣油
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步骤1/8
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肉切小块注意不要顺口切
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步骤2/8
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放绞肉机里绞成肉沫,没有用刀剁也可以。把筋剃了
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步骤3/8
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准备好葱,生姜,倒入清水浸泡
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步骤4/8
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基本上这样,肉里加盐,分配多次倒入浸泡的生姜葱水(注意只要水,可以用漏勺)
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步骤5/8
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这是加了三次搅的样子,顺时针搅
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步骤6/8
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搅好成品待用
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步骤7/8
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包馄饨,这么简单就不要说了吧。就把肉放进去窝一下就好了
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最后一步
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碗里放调料,盐、猪油一勺、大蒜叶、榨菜切小块、白胡椒粉放一点,五香粉放一点喜欢虾皮的也可以放一点、鸡蛋下馄饨的时候打一个。完美搭配刷嘴巴都不肯丢勺啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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