花卷花
如果今天她说蒸的花卷花不好吃,以后就不再蒸花卷花了(等练好了再来)。祝大家情人节快乐!!!
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步骤1/8
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和面:1500g中筋面粉,5g酵母,20食盐,添加适量水先制成面絮,揉面至表面光滑。醒发两小时,至原来2倍大。偷偷告诉你,天冷可以放被窝醒面,发的又快又好(✪▽✪)
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步骤2/8
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揉面,将发面中的空气排净,蒸出的馒头劲道。
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步骤3/8
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将揉好的面赶成薄饼,上面均匀添加食用油、食盐、五香粉调味料,涂抹均匀。
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步骤4/8
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卷起来成长条状。
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步骤5/8
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切成吉子,赶成小的面皮,六个叠在一起。
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步骤6/8
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卷起来,中间切开,摆成花型。二次醒发30分钟。为原来的1.5倍大。
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步骤7/8
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锅中加水,烧开。将二次醒发后的花卷装入锅中。烧大开后,转小火,蒸馒头40分钟。
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最后一步
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出锅装盘,情人节爱情花卷花就做好了,端给那个你爱的她。祝大家情人节快乐,禁闭期间不要忘了给她送花哦!
1、发面时候,注意温度,不能太低也不能太高,温度太低面发的慢,要么就不发,温度太高发的面容易死。
2、花卷造型后注意二次醒发,否则会完成生发熟不发(看着面发好了,蒸出的花卷跟死面似的)。
3、花卷事小,爱心事大,只要有爱,吃花卷时,不用就菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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