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南瓜花卷的做法

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南瓜花卷

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卷花卷时有点花时间了。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

南瓜一块

、

面料 500g

、

酵母 5g

、

白糖少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
买的老南瓜一块
步骤2/15 点击查看大图
南瓜去皮，切片隔水蒸熟。
步骤3/15 点击查看大图
蒸熟的南瓜捣成泥。放温热备用。
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面料里加入这些料拌匀。
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蒸熟的南瓜泥温热时。就和入面料里。
步骤6/15 点击查看大图
没的散的面料全拌成絮状不，就行开始和面。
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揉能光滑的面团，再封好醒面。30分钟，天气冷多醒一会。温度高就15-20分都行。深圳今天18--24度。
步骤8/15 点击查看大图
面发好的了。
步骤9/15 点击查看大图
分二个球，再分成小技子，再赶成长方形，上面刷一层油再晒一点面料防粘黏起来。
步骤10/15 点击查看大图
再卷起来。
步骤11/15 点击查看大图
从中间切开。
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卷成麻花辫一样，再从尾卷成一个玩。
步骤13/15 点击查看大图
再醒6分钟左右。隔水蒸15分钟。
步骤14/15 点击查看大图
蒸15分钟后关门。闷5分钟再开锅，防他热胀冷缩变小。
最后一步点击查看大图
蒸好出锅，软软甜。

小贴士

主要是发面成功了。后续什么都好办。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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