杂粮煎饼来一套

浏览 25.2万 · 收藏 3197 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

宅在家，会炸油条了，就想吃杂粮煎饼或煎饼果子，那就来一套吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟

黑芝麻黑米黑豆粉 200克

、

面粉 300克

、

水适量

、

鸡蛋 4个

、

葱花 50克

、

盐 3克

、

芝麻适量

、

自制酱 100克

、

油条或面页 200克

、

火腿适量

、

生菜适量

、

小咸菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先炸油条和面页，用油条的面，擀成薄片，中间割几刀，尽量整面薄，不然炸出来有厚有薄
步骤2/8 点击查看大图
用提前磨好的黑豆黑米黑芝麻粉➕玉米面➕面粉➕水，和成糊状，勺子舀起来可以流下来就可以。面糊和好了静置十分钟以上，我是去炸油条啦。
步骤3/8 点击查看大图
再说一下酱的做法，甜面酱100克➕豆腐乳酱汁100克➕芝麻酱一大勺➕盐少许，油一点划锅，倒入甜面酱，豆腐乳酱汁，芝麻酱一勺，炒香加水，熬开，加一点盐，➕水淀粉收汁。
步骤4/8 点击查看大图
材料准备好了，开始摊煎饼啦舀一勺面糊倒入预热好的电饼铛，快速摊开，我家竹蜻蜓找不到了，用铲子摊的不圆=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)，手要快摊的薄一点，慢一点就摊不开了。摊的不漂亮没关系，鸡蛋来拯救，面稍微成型，就打入鸡蛋一个，把鸡蛋摊开，补救面饼的不足，蛋没熟之前，撒上葱花和芝麻，待蛋饼成型翻面。
步骤5/8 点击查看大图
翻面后抹上自制酱料，放上炸好的面叶或油条，夹上生菜，火腿，自制小咸菜，撒上花生碎，再抹上点酱，卷起来。
步骤6/8 点击查看大图
卷起来再烤一会，可以盖盖子几秒。用铲子从中间切断，装盘即可。
步骤7/8 点击查看大图
外面松软，里面酥脆，咬一口鲜香适口。棒棒哒，成功。喜欢其他口味，可以➕沙拉酱，番茄酱，甚至黑胡椒酱。各种口味，各取所好。总有一款适合你。♨️
最后一步点击查看大图
杂粮煎饼➕油条➕豆浆➕小咸菜，都是自己做的，没有任何添加剂，宝贝们吃着开心，妈妈看着放心，超级完美早餐。