电饭煲蛋糕
最近因为疫情,在家闷得很,就动手做了蛋糕,想不到自己一次就成功了,在美食方面还是很有天赋的。这款蛋糕特别简单,不费时间,适合早餐、下午茶、宵夜,就是有点不耐吃,第一个成品,出锅就没有了,哈哈
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步骤1/6
取出2个盆,搅拌工具,打蛋器,全部清洗干净擦干水分(没有打蛋器,自己用筷子叉子都可以,就时间久点)。鸡蛋最好是冰过的(这样的鸡蛋白容易打发)。把鸡蛋分别把蛋黄和蛋清分开,分别装着。
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步骤2/6
我说的杯子容器是一次性杯子。先往蛋黄那盆,倒进半杯奶,1/3的玉米油,一杯低筋面粉,打圈搅拌,成糊状就可以了,待用。
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步骤3/6
接着装半杯糖,蛋清里面加几滴醋(有柠檬,也可以挤几滴柠檬汁,主要去腥),先用打蛋器按Z形状打,打几下,有泡泡加第一次糖(糖分3次加),继续打,打成糊状加第二次糖,继续打,打到奶油这样,加第三次糖,继续打几下,你插个筷子不倒就可以了,不要打太过了。我用打蛋器一般都是3分钟吧,感觉很快。
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步骤4/6
蛋清打发好,分2次倒进蛋黄里面搅拌,一定是炒菜方式的搅均匀,不用搅太久,搅拌均匀就可以了,速度快点。
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步骤5/6
电饭煲擦干,用油刷一下,容易脱模。把搅拌好的蛋糊,倒进去电饭煲会看到成片装的倒进去,这样正常你成功一半了,倒好,抖2下电饭煲,出点气泡,放进去电饭煲,喜欢在面上可以加点坚果之类的,我加了红枣。最后按上蛋糕功能,等待出锅。
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最后一步
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在煮的过程中不能打开盖子。时间到了,出锅,超级好吃,堪比蛋糕店的,更健康。我说的细节一定注意,可能成为你蛋糕成与败的关键。我第一次做就成功了,非常完美。
我尽量多尝试多做其他,分享给你们。不明白可以问我,最近都在线。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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