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干锅罗卜的做法

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干锅罗卜

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

白萝卜 500克

、

五花肉 350克

、

姜 1块

、

八角 2个

、

料酒 2勺

、

红烧酱油 2勺

、

叉烧酱 2勺

、

花生酱 2勺

、

香油 1茶匙

、

麻辣粉 1勺

、

白糖 1勺

、

香葱 10克

、

盐 3克

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1五花肉洗净冷水下锅焯水后捞出，另起锅加入清水，五花肉下锅，加入料酒，姜，八角，香葱，盖上锅盖烧开，转中火煮20分钟。
步骤2/8 点击查看大图
2将萝卜去皮，切成两个硬币的厚度片，加盐，糖揉捏腌制10分钟，煮好的五花肉晾凉后切薄片。
步骤3/8 点击查看大图
3再将腌好的萝卜片，倒入煮五花肉的汤里，烧制熟软后捞出沥干水分。
步骤4/8 点击查看大图
4起炒锅放入少许底油，放入五花肉炒出肥油，烹入料酒。
步骤5/8 点击查看大图
5然后萝卜倒入锅中，煸炒出香味，加入盐，红烧酱油，叉烧酱，花生酱，炒出香味。
步骤6/8 点击查看大图
6加入麻辣粉，加入白糖翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
7最后淋上香油，撒上葱花彩椒圈，关火即可出锅啦~
最后一步点击查看大图
8成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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