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红糖花卷的做法

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红糖花卷

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第一次用酵母蒸的小花卷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

麦芯粉 250g

、

水 125g

、

酵母 2.5g

、

油 6g

、

芝麻酱 80g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
温水化开，静置一会
步骤2/9
这个没有图，就是面粉里，加了点泡打粉，用酵母水和面，揉成团。然后等待发酵。坐标北京，室内温度在24左右，差不多4个小时，才起来。以前也发面，晚上发，早上用，事实证明效果不好。面发至2倍大，就可以用了。
步骤3/9 点击查看大图
红糖+芝麻酱，芝麻酱是用它那个芝麻酱瓶里的油调和，然后把红糖放进去搅拌。又撒了一点干面粉
步骤4/9 点击查看大图
擀大片，不要太薄，然后涂抹。有点不好涂开，我用手弄得，差不多4折以上，切段，两个摞一起，用网上教的拿筷子拧呀拧，一压。
步骤5/9 点击查看大图
弄完松弛一下，我用了差不多30分钟我之前把锅里水加热了三分钟，温温的。我看别人也有直接凉水在锅里，把花卷放蒸屉里。
步骤6/9 点击查看大图
开锅后大火12-15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
关火后焖十分钟，出锅了
步骤8/9 点击查看大图
看起来还不错吧
最后一步点击查看大图
很好吃，嗯嗯

小贴士

那个扭花卷的过程网上有好多种，都看起来又简单又方便，我第一次做也绝对很容易上手

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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