海苔肉松贝贝
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步骤1/18
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四个鸡蛋蛋黄和蛋清分开
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步骤2/18
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蛋黄里加玉米油,搅匀
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步骤3/18
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加牛奶搅匀
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步骤4/18
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面粉过筛Z字型搅拌
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步骤5/18
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面粉融合
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步骤6/18
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蛋白加几滴柠檬汁或白醋,糖分三次加入,高速打至干性打发,开烤箱预热至150度
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步骤7/18
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取1/3蛋白霜到蛋黄糊中,轻搅拌均匀
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步骤8/18
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倒入另外2/3蛋白霜中,轻搅拌至均匀
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步骤9/18
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装入裱花袋,挤在烤盘上
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步骤10/18
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预热好后,烤盘放入中层,烤20分钟
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步骤11/18
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剩下的蛋糊又挤了一盘,如果家里烤箱较小,35L以下的,配方减半即可
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步骤12/18
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第一盘烤完,放入第二盘,接着烤第二盘
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步骤13/18
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取出晾凉
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步骤14/18
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第二盘烤了25分钟,取出
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步骤15/18
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放在晾架上晾凉
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步骤16/18
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取一片蛋糕片,平整的一面向上,抹沙拉酱,放一点海苔肉松,记得不同太多
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步骤17/18
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取另一片稍稍按紧,圆的一面抹沙拉酱,放在肉松里,另一面也抹沙拉酱,翻过来两面都滚上肉松
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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