自制Q弹鱼丸
自己在家做零添加的鱼丸,小不点儿超级喜欢吃啊,比外面卖的要好吃多了
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
葱姜切丝后放入锅中加入清水煮开后放凉备用~
-
步骤2/7
点击查看大图
巴沙鱼或者龙利鱼去皮切段放入搅拌机中,再加入少量五花肉(最好是都用肥肉)
-
步骤3/7
点击查看大图
将鱼肉和五花肉搅打半分钟后加入两个蛋清、两大勺淀粉、一勺盐,半勺鸡精,五香粉和白胡椒半勺、料酒两勺、葱姜水200克左右~
-
步骤4/7
点击查看大图
搅打成泥,再继续加葱姜水继续搅打,一斤肉大约加六到七两的葱姜水~
-
步骤5/7
点击查看大图
将搅打好的肉泥盛出,可以再用手搅打一下,至肉泥上劲儿;锅中倒入清水;用压泥神器压出鱼丸,用小勺舀起~
-
步骤6/7
点击查看大图
把勺子和丸子一起放入凉水中,丸子可以自己浮起来就可以了,如果没有浮起,就需要继续加葱姜水进行搅打~
-
最后一步
点击查看大图
鱼丸都放入锅中后,烧开煮熟即可超级好吃哦~
1⃣️自己做的鱼丸干净卫生又好吃,也可以擦上黄瓜丝,做成超级清爽的黄瓜丝鱼丸汤~
2⃣️葱姜水要少量慢慢加,加太多了鱼丸不够Q弹,太少了鱼丸漂不起来,所以慢慢加慢慢搅上劲~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
鱼丸的相关分类
鱼丸的相关推荐
-
#肉食主义#自制鱼丸~纯纯的鱼肉,孩子们最爱吃
402981人看过 -
#助力高考营养餐#自制健康无添加鲅鱼丸
149156人看过 -
自制Q弹的【奶汤鱼丸】详解
301315人看过 -
自制鱼丸#
125208人看过 -
自制宝宝版鱼丸 宝宝辅食微课堂
1399684人看过 -
自制鱼丸 Q弹鲜嫩 快手省力小妙招
189156人看过 -
自制鱼丸(火锅必备)
3763878人看过 -
吃火锅必备自制鱼丸~Q弹爽口,鲜嫩多汁
978468人看过 -
自制鱼丸
1234251人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5715752人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
876558人看过 -
#助力高考营养餐#自制鲜嫩鱼丸️
80949人看过