至尊海鲜香肠披萨

浏览 249403 · 收藏 6052

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天就情人节啦！大家都宅家里不能出门，礼物都准备好了吗？我们每年的情人节都是比较实在的哈，那就是各种美食来代替礼物～吃是世界上最美好的事情之一，吃货是世界上最酷的人有木有？今天手把手教大家在家轻松做至尊海鲜香肠披萨，最精心的选材，最用心的制作，超详细版，喜欢的做起来，不懂的请留言，我看到后第一时间回复大家哈，下面我们一起来制作这道吃了能人开心的披萨吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

高筋面粉 300g

、

草鸡蛋 1个

、

盐 2g

、

玉米油 10g

、

酵母 2.5g

、

扇贝肉 10个

、

黑虎虾 2只

、

蟹肉 2根

、

香肠 1段

、

时蔬 15克

、

番茄酱 15克

、

洋葱半个

、

生抽 1小勺

、

料酒 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

马苏里拉芝士 40克

、

罗勒碎适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
我的首先把面发酵上哈，高筋面粉放入大口器具中，加入盐，鸡蛋，玉米油，酵母粉，稍做搅拌。
步骤2/22 点击查看大图
分次加入温水，水量自己掌握，一边加水，一边用筷子搅拌至絮状且无干粉即可。
步骤3/22 点击查看大图
再揉成光滑的面团，入蒸箱进行发酵。(大家如果没有蒸的话，也可以炒锅中加入少量水加热至35度，之后把装面团的器具放入锅中，盖上盖子进行发酵，这样可以促进发酵，减短时间的同时还能保持面团的湿度）
步骤4/22 点击查看大图
我们利用这时间准备披萨的酱料哈，首先将蟹肉用手撕成丝状，香肠切丁。
步骤5/22 点击查看大图
扇贝肉一切二，黑虎虾，去皮，去头，去虾线，再切小块。
步骤6/22 点击查看大图
洋葱切丁。
步骤7/22 点击查看大图
切好的海鲜放入碗中，加入生抽，料酒，蚝油。充分抓拌均匀，腌制15分钟。
步骤8/22 点击查看大图
锅中加水烧开，下入时蔬，大火烧开煮1水中捞出淋干水分备用。
步骤9/22 点击查看大图
准备好番茄酱，马苏里拉芝士，这样披萨馅料就准备好啦！
步骤10/22 点击查看大图
发酵好的面团全部是蜂窝状，即为发酵完成。
步骤11/22 点击查看大图
将面团揉圆排气，分两份。(我这个是两个披萨的量哈)
步骤12/22 点击查看大图
取一块面团，用擀面杖擀圆饼，与自己的披萨盘一样大小即可哈，再用食品叉扎出不规则的洞洞眼。
步骤13/22 点击查看大图
涂上一层番茄酱，也可以换成自己喜欢的海鲜酱，辣酱等哈……
步骤14/22 点击查看大图
均匀撒上洋葱丁，香肠丁，时蔬。
步骤15/22 点击查看大图
铺上一层马苏里拉芝士。
步骤16/22 点击查看大图
再摆放上腌制好的海鲜，蟹肉丝。
步骤17/22 点击查看大图
最后再铺上一层马苏里拉芝士，撒上罗勒碎，两个同样做好哈。
步骤18/22 点击查看大图
将披萨盘入烤箱中层的烤网上，上下190度烤20分钟。(烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定)
步骤19/22 点击查看大图
烤好的披萨趁热脱模。
步骤20/22 点击查看大图
秀色可餐，让人垂涎欲滴有没有？香气扑鼻，色泽鲜艳，大爱。
步骤21/22 点击查看大图
切开啦！我忍不住吃了一口，香鲜～
最后一步点击查看大图
出乎我的意料好吃，趁热吃会拉丝哈～