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新疆揪面片的做法

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新疆揪面片

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

高筋面粉 300克

、

鸡蛋一个

、

食盐适量

、

番茄一个

、

番茄酱一大勺

、

土豆一个

、

辣椒一个

、

大葱一节

、

小白菜五朵

、

生姜蒜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料：牛肉切片，大葱切斜长条，土豆切片，辣椒切长条，番茄切小块，生姜切细，蒜头切小片。
步骤2/8 点击查看大图
锅里把油加热高温，加入生姜蒜牛肉爆炒，再加入大葱继续炒，之后加入番茄酱再炒，差不多放入辣椒和土豆继续炒出香味，再放入一丢丢水再炒，放入食盐，把青菜头放入，炒得差不多放入一锅水，汤汁就做好拉。
步骤3/8 点击查看大图
把汤大火加热到最高点。
步骤4/8 点击查看大图
将面粉加入一个鸡蛋，少许盐加少许水揉入光滑。
步骤5/8 点击查看大图
分成小长条，抹上油静置半小时，可以在煮汤前准备好。
步骤6/8 点击查看大图
然后锅里的汤加热到最高点时可以下面片了。
步骤7/8 点击查看大图
下好面片，熟得差不多后放入青菜一分钟后关火，就OK拉
最后一步点击查看大图
开吃，成品！

小贴士

爱吃辣的可以加点辣椒酱一起，这个下雨天气，在家可以吃到美美的汤面非常满足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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