果仁酥(腰果酥)
这个是中西合璧混合的杰作,味道真的是非常好。配方中的果仁可以用任何你喜欢的果仁替代。
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步骤1/13
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先准备果仁烤到香脆,放凉备用。这个配方可以用任何你喜欢的果仁代替。
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步骤2/13
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放凉后弄成粗细不一的果仁碎
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步骤3/13
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混合所有材料,蛋液、猪油、糖盐先搅拌均匀加入面粉、泡打粉和小苏打。
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步骤4/13
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翻拌的手法慢慢拌均
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步骤5/13
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很好成团,全程只用硅胶铲拌均匀。
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步骤6/13
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把果仁加入面团混合均匀。
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步骤7/13
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均匀分成20克左右的小面团
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步骤8/13
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用手指轻轻按扁,中间留个小窝窝。
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步骤9/13
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刷上蛋黄液,撒上芝麻。
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步骤10/13
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烤箱预热180度后放入,上下火调制180度,烤30分钟左右。(每个烤箱的温度都不一样,根据自己烤箱来设定我)我家的是60度的大烤箱,所以28个果仁酥可以一次烤好。
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步骤11/13
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出炉啦!金黄金黄的……非常漂亮
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步骤12/13
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放凉了酥脆的不得了……
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最后一步
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吃的时候一定要准备一杯茶哟!酥得不得了……
1,这是中西结合的酥饼,不用打发油,非常酥脆。
2,配方的糖不是很甜哟!喜欢甜的可以增加一点点。
3,注意烤箱的温度及时调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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