草莓毛巾卷|千层皮班戟
由多层酥皮夹以奶油水果组合而成,黄油、低筋粉、鸡蛋混合其中。 千层加入各种时令水果,风味独特,清爽不甜腻。或者把班戟皮制作成各种口味的皮,免烤的千层蛋糕还是深受广大焙友的喜爱 。
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡蛋打散加入砂糖搅拌几下,不需要搅拌砂糖融化,过度搅拌面皮会容易起泡
-
步骤2/8
点击查看大图
加入面粉同样是搅拌几下即可,有面团粒没有关系,搅拌过度面皮会较为湿润。
-
步骤3/8
点击查看大图
在面粉糊中加入牛奶与融化的黄油,搅拌均匀至少许颗粒后进行过筛,过筛后静置15分钟使用。可以避免气泡的出现
-
步骤4/8
点击查看大图
平底锅加热,锅热以后倒入适量的面糊,晃匀,皮熟了以后取出放凉备用。面皮配方量可以制作一只6寸生日蛋糕皮。
-
步骤5/8
点击查看大图
将放凉的千层皮取出刻模同等大小,可以选择慕斯圈,碗倒扣用刀画圈刻出也可以。取出五张叠加平铺到油纸上
-
步骤6/8
点击查看大图
在千层皮上涂抹适量的奶油,加入水果,草莓。芒果制作千层也非常好吃,建议选择小台芒,酸甜可口。
-
步骤7/8
点击查看大图
将面皮的两边折叠起来,为了稍后卷时奶油不外露更加美观。
-
最后一步
点击查看大图
卷好成品,可以用消毒后的绳子固定造型。
祝你成功
1,淡奶油打发加入蜂蜜可以增加风味
2,配方也可以制作成一只六寸的蛋糕款,通常我是10层奶皮,一层奶皮一层水果一层淡奶油,最后一层放上奶皮
3,可以加入可可粉抹茶粉制作不同的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
草莓毛巾卷的其他做法
草莓毛巾卷的相关分类
草莓毛巾卷的相关推荐
-
#美味开学季#毛巾卷 蛋糕卷 低筋蛋饼(通用)5
81903人看过 -
#带着美食出去浪#原味毛巾卷 一次就成功
201311人看过 -
#换着花样吃早餐#毛巾卷蛋糕
3395597人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#毛巾卷皮/千层皮
152249人看过 -
12个蛋挞液
14531381人看过 -
零失败做法【蛋挞液】无奶油版
2756892人看过 -
冬日的冰爽甜蜜~奥利奥草莓千层蛋糕
600623人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67730222人看过 -
毛巾卷
389547人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
678284人看过 -
重口味黑暗料理——榴莲千层蛋糕mini版
41497人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶毛巾卷
160397人看过