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芝麻馅汤圆的做法

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芝麻馅汤圆

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正月十五一定少不了吃汤圆，现在是非常时期，没有办法去超市，正好家里材料都有，就自己做芝麻馅汤圆。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

黑芝麻 50克

、

猪油 50克

、

糖 50克

、

糯米粉 200克

、

40度温水 160克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1. 芝麻里加入白砂糖；
步骤2/12 点击查看大图
2. 用料理机打成粉；
步骤3/12 点击查看大图
3. 加入猪油，揉均匀；
步骤4/12 点击查看大图
4. 糯米粉加入温开水；
步骤5/12 点击查看大图
5. 揉透，揉均匀；
步骤6/12 点击查看大图
6. 再把汤圆皮分成25克左右的小剂子
步骤7/12 点击查看大图
7. 把剂子中间捏凹，厚薄要均匀；
步骤8/12 点击查看大图
8. 包入8克左右的芝麻馅；
步骤9/12 点击查看大图
9. 封口后，搓圆；
步骤10/12 点击查看大图
10. 锅里水煮开；
步骤11/12 点击查看大图
11. 放入包好的汤圆；
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12. 煮至漂到水面即可出锅。

小贴士

1.芝麻馅如果不好包，可以先分成小团，然后放冰箱里冷冻15分钟左右； 2.糯米粉一定要加温水揉，这样面团包馅的时候才不容易破。 3.煮汤圆时火不要太大，要不皮容易煮破。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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